LA-VÍNA

Vinařská oblast Čechy, podoblast mělnická

ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA - VINAŘSKÉ STŘEDISKO MĚLNÍK - CHLOUMEK

Pěstované odrůdy bílé: Műller-Thurgau, Kerner, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Sylvánské zelené, Tramín červený
Pěstované odrůdy červené: Svatovavřinecké, Rulandské modré, Modrý Portugal

První zprávy o vinařství v Chloumku jsou ze 16. století, kdy mniši Kartuziánského řádu vybudovali v blízkosti města Mělníka klášter. Zároveň s klášterem byly v okolí zakládány vinice. Pro potřeby zpracování vinné révy byl v té době také vybudován vinařský dům - Kartuziánský lis. Toto hospodářské stavení má ve skále vytesán hluboký sklep, který je využíván dodnes pro ideální podmínky nutné k zrání vína. Hospodářská budova Kartuziánský lis byla prohlášena M.K.  za kulturní památku. V roce 1994 byl dům odkoupen ČZU Praha a následně v letech 1996 – 2003 zrekonstruován. Dnes slouží nejen k výrobě a zrání vína, ale také k udržení geofondu vinné révy.  Na cca 12 ha vinic se pěstují kvalitní vína bílých, ale i červených odrůd, z kterých se vyrábí zhruba 30 tisíc litrů jakostních a přívlastkových vín. Některá z nich již získala ocenění na vinařských výstavách a my můžeme říci, že oprávněně.  Sami se o tom jako my můžete přesvědčit a zajet si do Chloumku místní vína ochutnat. Vedoucí střediska pan Bc. Weitosch Štěpán je mladý, ale zkušený vinař, který Vám rád po předchozí dohodě ukáže vinice, vinařský dům - Kartuziánský lis včetně jeho sklepení a z vín v něm ukrytých, Vám jistě dá ochutnat.