LA-VÍNA

COLLEGIUM VINITORUM

Vinařská oblast Morava, podoblast slovácká

Pěstované odrůdy bílé: Chardonnay, Sauvignon, Sylvánské zelené, Veltlínské zelené

Pěstované odrůdy červené: Cabernet Moravia, Cabernet Savignon, Frankovka, Zweigeltrebe

Dalším ze sdružení vinařů COLLEGIUM VINITORUM, které bychom Vám rádi představili, je pan Miklica Stanislav. Pan Miklica, který se výrobou vína zabývá již od roku 1966, patří mezi ty zkušené vinaře, které je radost navštěvovat a koštovat s nimi. Pan Miklica Stanislav hospodaří na cca 1 ha vinic a je to vinař, který ví, že víno se dělá na vinohradě, a proto mu také zde věnuje veškerou svou péči. Pan Miklica patří do staré školy a jeho umění výroby vysoce jakostních a přívlastkových vín je cítit z každé sklínky, kterou vám nalije z koštýře při návštěvě ve svém sklípku. Vína zde zrající jsou minimálně dva roky stará, dřív se nelahvují, protože vše má svůj čas a víno ho přece potřebuje také, ne? Víno není řepa, je obvyklá odpověď pana Miklici na dotaz, zda už má hotová loňská vína. Trpělivě Vám vysvětlí tajemství výroby vína a ve svém typickém kloboučku si s Vámi popřípadě ještě sedne ven před sklep na lavičku pod ořešákem a popovídá si s vámi. Je to místo, kde najednou zjistíte, že čas se zastavil, že jsou i jiné hodnoty v životě, a že je Vám tam nesmírně fajn.  A když mu budete navíc sympatičtí jako my, dojde i na archivní vína.  Posezení s panem Miklicou a ochutnání jeho vín patří k nezapomenutelným zážitkům.